Hotelfachfrau und -fachmann

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Prüfungen

• Zwischenprüfung bei der IHK
• Gehilfenprüfung (Abschlussprüfung) bei der IHK

Blockunterricht

1. Ausbildungsjahr 14 Wochen

2. Ausbildungsjahr 14 Wochen

3. Ausbildungsjahr 10 Wochen

Lernfelder (ehemals Lerninhalte)

1. Ausbildungsjahr

• Gästeberatung bezüglich Speisen (Fleisch, Fisch, Gemüse...)

2. Ausbildungsjahr

• Hotelorganisation
• Housekeeping
• Getränkekunde
• Marketing

3. Ausbildungsjahr

• Speisen- und Menükunde im Bankettbereich
• Gästeempfang und Hotelorganisation an der Rezeption

Lernbereiche (diese Fächer werden den Lerninhalten zugeordnet)

• Beratung und Verkauf
• Hotelorganisation
• Marketing
• Warenwirtschaft
• Spezielle Wirtschaftslehre
• Kommunikation
• Englisch 
• Politik