Hauswirtschafter zum Berufspraktikum in Vaasa
Am Sonntag, dem 11.09.2022 ging es nachmittags voller Aufregung mit einem Shuttlebus aus Kiel los in Richtung Hamburger Flughafen. Von dort ging unser erster Flieger nach Helsinki, dann flogen wir von Helsinki mit einem anderen Flieger weiter nach Vaasa. Dort wurden wir von einem Taxiservice abgeholt und zu unserer Unterkunft, einem Hostel, gebracht. Da es mitten in der Nacht war und die Anreise so lange dauerte, gingen wir alle direkt schlafen.
Am nächsten Morgen haben wir uns gemeinsam zum Frühstück getroffen, anschließend haben wir die Schule ‚Vamia‘ in Vaasa kennengelernt. Wir wurden an unserer Unterkunft abgeholt, bekamen bei Tageslicht erste Eindrücke von der kleinen Stadt an der Ostsee, liefen in Richtung Schule und die Schülerinnen einer Touristikklasse hielten für uns einen spannenden Vortrag über Finnland bereit. Im Anschluss bekam jeder ein Leihfahrrad von der Schule, sodass wir flexibel alle Betriebe erreichen und die Ortschaft erkunden konnten.
Am Dienstag, dem 13.09.2022 ging es dann in unsere jeweiligen Partnerbetriebe. – Für uns Hauswirtschafterinnen war dies das Hotel Astor. Dort haben wir unsere Chefin kennengelernt, Arbeitskleidung anprobiert und die Arbeitszeiten besprochen. Am Dienstagnachmittag bekamen wir von den Touristikschülerinnen eine größere Stadtführung und uns wurden besondere Denkmäler, das Gefängnis und die Kirche gezeigt und näher erläutert.
Am Mittwoch ging es los mit dem ersten Arbeitstag. Wir waren in verschiedene Bereiche des Hotels und zu unterschiedlichen Zeiten eingeteilt. Wir bekamen Einblicke in den Service und den Bardienst. Dort betreuten wir die Gäste während des Frühstückes, am Wochenende beim Brunchen oder Abends bei einem Getränk an der Bar. Zu unseren Aufgaben gehörten das Tische abräumen, das Einschenken und Servieren von Getränken, das Auffüllen des Buffets, das Zubereiten kleinerer Speisen und das Backen sowie der angefallene Abwasch.
Dann gab es noch den Bereich Housekeeping/Cleaning, in dem wir die Zimmer reinigten. Dabei gefielen uns die Suiten mit eigenem Jacuzzi und Sauna am besten. Viele Zimmer dort hatten eine eigene Sauna. So bezogen wir Betten, wischten Staub und reinigten die Bäder. Wir wurden gut eingearbeitet, liefen die ersten Tage mit und konnten zum Ende des Praktikums viele Tätigkeiten selbstständig und eigenverantwortlich ausführen. Wir sind froh, dass wir in alle Bereiche des Hotels hineinschnuppern konnten, um unsere vielseitigen Tätigkeitsbereiche und Kenntnisse als Hauswirtschafterin noch einmal zu erweitern.
Donnerstagabend gab es in der Partnerschule einen für uns kreierten Abend mit finnischen Spezialitäten. Darunter Salmiak, Karelische Pirogge und Mämmi. Anschließend gingen wir gemeinsam Bowlen.
Am ersten Samstag fuhren wir in einen Ort namens Närpes, südlich von Vaasa. Dort waren wir eingeladen in ein Sommerhaus mit großem See und eigener Sauna. Wir aßen selbst geräucherten Fisch und die finnischen Schülerinnen, die mit uns in Närpes waren, spielten mit uns ein paar finnische Spiele.
Die drei Wochen gingen sehr schnell um und wir nehmen ganz viel Positives aus der Zeit mit. Wir haben tolle Leute und neue Eindrücke sowie Arbeitsweisen kennengelernt.
Unser Fazit ist allerdings, dass wir nicht noch einmal nach Finnland reisen möchten, da uns das Sonnenlicht schon ziemlich gefehlt hat.
Toll fanden wir, dass wir uns als Gruppe selber verpflegen mussten und uns eine Küche im Hostel zur Verfügung stand. So gingen wir also vor Ort selbstständig einkaufen, aßen gemeinsam und tauschten uns über den Alltag in den jeweiligen Betrieben aus. An unseren freien Tagen gingen wir z.B. in ein Erlebnisbad und Abends in einen Pub :)
Melina & Antonia
